ينتمي حب الرشاد إلى فصيلة النباتات الصليبية، وتسود زراعته في الهند، والقارة الأوروبية
والولايات المتحدة الأمريكية، لكنه يبقى من بين المحاصيل قليلة الاستعمال مقارنة ببذور الكتان
وغيرها من المحاصيل، لكن يبقى لحب الرشاد بعض الفوائد والقيمة الغذائية كما هو حال
المحاصيل الأخرىحبّ الرشاد: تحتوي نخالة حب الرشاد على ما تصل نسبته إلى 12.6% من
البروتين، و6% من الدهون، و75% من الألياف الغذائية، كما تحتوي أيضًا على نسبة لا بأس
بها من البوتاسيوم، بالإضافة إلى أحماض دهنية من بينها ما يُعرف بحمض اللينولينيك بنسبة
30.2% وحمض الأيروسيك بنسبة 3.9%، وتشتهر نخالة حب الرشاد، كذلك بإمكانية احتوائها
على الكثير من الماء أيضًا، وعلى أي حال يوجد بعض الخبراء الذين يرون إمكانية في
ضم حب
الرشاد إلى قائمة الأطعمة الصحية أو الوظيفية بسبب تركيبه الكيمائي المميز
بذر الكتان: تحتوي ملعقة واحدة من بذر الكتان
- الفرق بين حب الرشاد وبذور الكتان
