يعتبر البيض من الأطعمة التي تكون أكثر استهلاك من كافة الشعوب في العالم كلة
ولكن نقف كثيرا فيما بين الفرق بين لون البيض الابيض والبني ويعتقد الكثير من
الأشخاص أن تلك الدجاجة التي تقوم بوضع البيض الأبيض لا تكون هي نفس الدجاجة
التي تقوم بوضع البيض البني، ولكن من المعروف عن البيض أن لونه يرجع بشكل
أساسي إلي المصدر أي أن لون البيض يرجع إلي أذا ما كانت الدجاجة تحتوي علي
ريش لونة أبيض اللون ففي هذة الحالة تقوم بأعطاء بيض أبيض ولكن في حالة إذا
ماكان ريش الدجاجة ذو لون أحمر فأنها سوف تقوم بأعطاءنا بيض بلون أحمر، كذلك
قد يرجع أختلاف اللون إلي عوامل أخري مثل البيئة المحيطة بها وكذلك الطعام الذي
تتناولة، ولكن من المهم معرفة أنة كلما أختلف لون القشرة الخاصة بالبيضة فأن هذا
الأختلاف لايؤثر علي الطعم وكذلك لا تختلف تلك القيمة الغذائية التي يتمتع بها
البيض بأختلاف لونة فالبيض البني والأبيض يتمتعوا بنفس تلك القيمة بالتساوي
هل يؤثر اختلاف لون قشرة البيض على القيمة الغذائية للبيض
سبب اختلاف لون البيض واثره على قيمته الغذائية
قشرة البيض
