وصفات طبخ، كيفية عمل ارز بالخضار و دجاج مشوى بالليمون
المكونات
كوب من بروكلى مفروم ناعم ,بصله مقطعه , معلقه كبيره زيت,فلفل احمر مقطع شرائح ,جزره مقطعه مكعبات صغيره ,نصف
ملعقه ملح , معلقه صغيره فلفل اسود,كوب ارز بسمتى منقوع مصفى, نص معلقه صغيره ملح, معلقه كبيره زيت , كاس و نصف
ماء ساخن.
كيفية التحضير
سخنى الزيت فمقلاه غير لاصقه علي نار متوسطة, نضيف ارز البسمتى و نقلب مدة 3 دقيقة بعدها نضيف الملح و الماء و نخفف
النار و نغطى النار مدة 25 دقيقه حتي تنضج, سخنى الزيت فمقلاه علي نار متوسطه ، اضيفى البصل و الفلفل و الجزر و الملح
وقلبى مدة 10 دقيقة حتي تنضج الخضار, يضاف البروكلى و يحرك مدة 3 دقيقة ، بعدها يرفع المزيج و يمزج مع الأرز و يقدم مع الدجاج
أو يحمي حسب الحاجة.
دجاج مشوى بالليمون: المكونات
ملعقتين كبيره طحين, مسحوق الفلفل الحار ,معلقتين كبيره زيت الزيتون, 3 صدورالدجاج مخليه من العظم, عصير الليمون,
فصوص ثوم مفروم, ثلث كاس من الزيتون, البقدونس طازج و مقطع, معلقه صغيره ملح , -�وصفات طبخ�لفل اسود, معلقتان صغيرتان زبدة.
التحضير
أضيفى الدقيق و الفلفل الي الطبق الكبير, يسكب الزيت فمقلاه متوسطه الحجم حتي يكون ساخنا , اغمس صدور الدجاج في
خليط الطحين و الفلفل الحار علي الجانبين و رجها و اقليها فالزيت الدافئ مدة ثلاث دقائق, بعدها رمى صدور الدجاج علي الجانب
الآخر ، و اسكبى عصير الليمون ، و افرد الأجنحه ، بجانب الزيتون ، هنالك كاس من البقدونس المفروم, يرش بالملح و الفلفل, اغلي
صدور الدجاج مدة ثمانى الي عشر دقيقة مع رج المقلاه بشكل متكرر مع تحريك خليط الزيتون لتجنب احتراق الكزبرة, اسكبي
الزبده فالقدر مع التحريك.
وصفات طبخ
وصفة طبخ